FINE food and wine
Fine

Food

Ik voel mij bevoorrecht om u, met de mooiste en (h)eerlijkste producten van het seizoen te mogen verrassen.



VERRASSINGSMENU'S

 
4 Gangen€ 34,50
Bijpassend wijnarrangement€ 18,--
 
5 Gangen€ 39,50
Bijpassend wijnarrangement€ 22,50
 
6 Gangen€ 44,50
Bijpassend wijnarrangement€ 27,--
 
Alle menu's zijn inclusief brood en garnituren

MENUKAART

 

VOORGERECHTEN

 
Zeeuwse Wilde Oesters 3 stuks€ 9,75
Koud met citroen of warm met botersaus
 
Salade Geldershoen€ 11,50
Sojadressing / shiitake / takuan
 
Kreeftensoep€ 8,--
Hollandse garnalen / room / bieslook
 
Runder Carpaccio€ 13,--
Truffelmayonaise / Parmezaanse kaas / rucola
 
Hollandse Garnalen€ 14,--
Basilicummayonaise / tomberries / frisee
 
Zalm uit eigen rokerij€ 13,--
Mosterd-dille saus / mesclun / crostini

 

HOOFDGERECHTEN

 
Kabeljauwfilet€ 24,25
Botersaus / knolselderij / peultjes
 
Gebakken Zeetong (+- 300 gram)€ 26,50
Remouladesaus / salade
 
Reuzegarnalen€ 24,50
Rode curry / wilde rijst / babymais
 
"Grain fed" Runderhaas€ 24,50
Marloeskessaus / oesterzwammen / linzen
 
Kalfsbiefstuk€ 22,50
Dragonsaus / bataat / brocolli
 
Zacht Gegaarde Sukade€ 21,50
Mosterdsaus / appeltjes / schorseneren

 

BIJGERECHTEN

 
Ambachtelijk Desembrood€ 4,75
Hoeveboter / Griekse olijfolie / notentapenade
 
Vlaamse Frieten€ 3,5
Huisgemaakte mayonaise
 
Rozenval Aardappeltjes€ 3,75
crème fraiche dip
 
Salade€ 3,--
Gemengde salade / dressing

 

KAAS EN ZOET

 
Tarte Tatin€ 8,75
Appel / kaneelijs / karamelsaus
 
Chocolade Mousse€ 7,50
Amarena kersenijs / sponscake / sinascrème
 
Dame Blanche€ 7,75
Vanille-ijs / chocolade / banaan
 
Kaas Proeverij€ 9,25
5 soorten / appelstroop / kletsenbrood